Sauce tomate épicée

Photo modifiée le 26/06/2012

Voilà une recette de sauce tomate épicée. Vous pouvez la déguster lors de vos apéritifs en y trempant des bâtonnets de légumes et gressins mais également dans vos burgers.

Sauce tomate épicée

Ingrédients

• 1 grosse tomate
• 4 c. à s. de coulis de tomate
• 2 échalotes
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de sauce soja salée
• 1 c. à s. de whisky
• 1 c. à c. de curry en poudre
• 1 c. à c. de cassonade (ou sucre roux)
• 1 pincée de sel, de poivre, et de piment en poudre

Description

Émincer les échalotes et les faire blondir dans l’huile d’olive. Ajouter la tomate coupée en petits dés ainsi que le coulis.
Incorporer la sauce soja, le whisky, le curry, la cassonade, le sel, le poivre et le piment.
Laisser mijoter 10 min. puis servir tiède ou froid selon l’envie.

Bonne dégustation…

Lea