Quiche au Morbier et au jambon cru
Avec le retour de la pluie, oui oui ne nous voilons pas la face, c’est bien le ciel qui est voilé en ce moment, nous avons plutôt et de nouveau envie de choses réconfortantes !!!
Voici une recette qui change un peu avec, comme son nom l’indique, du Morbier et du jambon cru. Ajoutez à cela des œufs et un peu de crème et vous obtiendrez une jolie quiche.
C’est bon , c’est simple et c’est rapide que demander de plus !!!
Quiche au Morbier et au jambon cru
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de Morbier AOC
- 4 tranches un peu épaisses de bon jambon cru de pays
- 2 gros œufs
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 210°.
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Découpez les tranches de jambon cru en lamelles et ajoutez-les sur la pâte.
Faites des tranches de Morbier et mettez-les sur le jambon cru.
Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez la crème et le lait puis assaisonnez (ne mettez pas trop de sel), versez ensuite l’appareil sur la pâte.
Enfournez pendant 20 min.
Dégustez chaud avec une bonne salade de saison.
Emilie
coucou
j’ai testé et votre recette est délicieuse ^^
je me suis permise de la poster sur mon blog avec un lien vers votre recette
bonne continuation !!!
14 août 2012 à 1:03
Merci de nous faire un retour, c’est très gentil!!
14 août 2012 à 9:26
J’adore ! Cette tarte me fait trop envie ! Je note !
Bonne soirée, bisous
7 juin 2012 à 7:07
Merci Amélie, tu m’en diras des news si tu testes !
Bisous
7 juin 2012 à 7:26
Si je peux me permettre, plutôt que morbier, je te conseille le bleu de Gex ou le bleu de Sassenage, moins lourd, plus fort. Ou évidemment le classique Comté/Morilles.
7 juin 2012 à 3:50
Le Morbier AOC au lait cru est un très bon fromage et pas du tout doux comme on pourrait le laisser entendre !
Merci pour tes suggestions.
7 juin 2012 à 3:58
Tu as bien raison, il ne faut pas délaisser abattre par ce temps et ta tarte est super réconfortante ! J’adore le morbier en plus ^^
6 juin 2012 à 10:18
Merci beaucoup Coralie ! C’est vrai on ne va pas se laisser abattre
7 juin 2012 à 8:58
Oh j’adore! Déjà, la pâte et l’appareil sont fins ce qui rend cette quiche plutôt légère. Mais consistante grâce aux ingrédients!
Et comme Leticia, tu me parles de fromage, de jambon et de tarte… Je suis déjà à ta table, serviette nouée autour du cou^^
Bisous
6 juin 2012 à 7:35
Merci Pauline !
Contente de faire des heureux
Bisous
6 juin 2012 à 7:42
ah ben moi tu me donnes du fromage, du jambon le tout dans une tarte et forcément j’aime ça, il fait bien de rester caché le soleil en fait
!
6 juin 2012 à 7:08
Lol ! Moi aussi je ne forme qu’un avec le fromage
6 juin 2012 à 7:09