Poulet tikka
Belle -Maman nous a ramené des épices de son voyage en Inde, j’en ai donc profité pour préparer une petite recette toute simple.
Voici une recette indienne de poulet qui cuit au four après avoir mariné dans un mélange d’épices et de yaourt, ce qui donne du goût à la viande et évite qu’elle ne soit sèche. C’est aussi un plat léger car il cuit sans matière grasse.
Vous trouverez le mélange d’épices tandoori dans votre épicerie asiatique préférée.
Poulet tikka
Ingrédients (pour 2)
- 2 filets de poulet
- 1 yaourt
- 2 gousses d’ail
- 1 pouce de gingembre frais
- 1 c. à s. d’épices tandorri
- jus de citron
Description
Découpez le poulet en gros morceaux.
Mixez ensemble le gingembre et les gousses d’ail afin d’obtenir une pâte.
Dans un saladier, mélangez ensemble le yaourt, les épices tandorri, un filet de jus de citron ainsi que la pâte de gingembre-ail. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et mélangez.
Laissez mariner au frais pendant 3 h.
Préchauffez le four à 200°.
Disposez les morceaux de poulet sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15 min. Retournez les morceaux à mi-cuisson.
Dégustez chaud avec la petite sauce à la menthe et aux petits pois.
Emilie
humm j’aime beauccoup le poulet tandoori, mais je n’ai pas encore trouvé LA recette, celle que je referai indéfiniment, peut-être que celle ci est la bonne ? En tout cas merci du partage
30 juin 2012 à 10:27
Même si cette recette peut être réalisée avec des épices vendues en supermarché, j’avoue que de pouvoir dire qu’elles viennent tout droit d’Inde est quand même plux exotique
En tout cas, en grande fan de poulet et de cuisine légère, je note tout de suite ta recette qui a l’air divine. Et plonger ces morceaux dans la sauce menthe/petits pois doit donner un goût savoureux et très fin en bouche.
Bravo
16 juin 2012 à 1:51
Merci beaucoup Pauline !
Même si on trouve aussi d’excellentes pâtes à tandorri toutes prêtes !
C’est vrai c’est la classe
Bonne journée !
16 juin 2012 à 1:58
J aime tout le poulet surtout cette recette les epices l Inde et la petite sauce qui va avec d autant plus vu l heure qu il est!
16 juin 2012 à 11:55
merci beaucoup Leticia
16 juin 2012 à 11:58