Petites aubergines grillées au four, feta, tomates confites et basilic
Cette année au jardin de mes parents il y a eu quelques petites aubergines trop mignonnes et j’ai eu la chance d’en avoir quelques unes. Alors, je me suis demandé ce que je pourrais bien en faire (ah l’éternelle question de quoi faire à manger !!!) et j’ai trouvé ! Bah oui sinon je ne vous proposerais pas de recette aujourd’hui voyons !
Comment profiter pleinement des dernières aubergines ?! Et bien simplement en les faisant rotir au four avec un peu de feta et des tomates confites, hummm…
Petites aubergines grillées au four, feta, tomates confites et basilic
Ingrédients (pour 2)
- 4-5 minis aubergines
- 75 g de feta
- Des tomates confites la recette ici
- Quelques feuilles de basilic
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 200°.
Lavez et découpez les aubergines en deux dans la longueur. Quadrillez la chair à l’aide d’un couteau et disposez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez ensuite la feta en morceaux et arrosez d’un filet d’huile d’olive puis assaisonnez.
Enfournez 35 minutes environ.
Pendant ce temps ciselez le basilic et mélangez le à quelques tomates confites.
Disposez ce mélange sur les aubergines une fois sorties du four.
Servez à l’apéro tiède ou froid ou en guise d’entrée.
Emilie
J’adore cette association !
Bisous les filles
13 novembre 2012 à 7:40
Merci Chouchie
Bisous bisous
13 novembre 2012 à 8:09
Miam miam j’adore un petit retour en été!!!
Bizzz
12 novembre 2012 à 11:04
Merci miss
Bisous bisous <3
12 novembre 2012 à 2:04
Excellente idée : j’adore la féta passée au four et il me reste quelques tomates confites maison. J’ajoute aubergine sur ma liste du marché et action…
11 novembre 2012 à 6:32
Oh merci beaucoup
12 novembre 2012 à 10:17
Très beau, très gourmand, que dire de plus. Du grand Emilie, comme j’aime ! <3 Bisous tout plein ma belle !
11 novembre 2012 à 9:10
Oh merci beaucoup ma Lili tu me fais trop plaisir !!! ^_^
Bisous bisous <3
12 novembre 2012 à 10:15
ça sent encore bon l’été ici et ça fait oublier le mauvais temps !!
10 novembre 2012 à 6:38
Merci Clem28, c’est vrai qu’on a besoin de se remonter le moral !!!
10 novembre 2012 à 7:00
c’est le genre d’assiette que j’adore: Aussi bien à regarder qu’à manger!
10 novembre 2012 à 5:06
Oh ça me fais très plaisir ce que tu me dis là !!!
Merci miss !
10 novembre 2012 à 6:04
L’été n’en finit pas chez vous ! Avec le redoux j’ai retrouvé quelques tomates par ici aussi… Un vrai plaisir. La tatin au pavot me fait donc de plus en plus de l’oeil
10 novembre 2012 à 3:11
Ah oui, on est tellement nostalgique du soleil (et on à tellemnt d’articles en stock !!!)
Des bisous <3
10 novembre 2012 à 5:59
Elles trop mimi ces aubergines, vous avez eu raison de ne pas le couper elles sont belles comme tout juste rôties et c’est toute l’italie dans l’assiette !
9 novembre 2012 à 10:12
Merci Miss !!! Oui on est pas loin
Bisous bisous
10 novembre 2012 à 5:56
mmmm ça devait être excellent, fondant et tout et tout
9 novembre 2012 à 10:00
Oh que oui je confirme, c’est trop bon !!! Merci Kak
10 novembre 2012 à 5:57
hummm une derniere touche de soleil avant l’arrivée de la neige!!! bises
9 novembre 2012 à 5:04
Oui c’est toujours l’été par chez nous !!!
Bises <3
9 novembre 2012 à 5:06
Tout en fraicheur finesse et légèreté
Bonne Soirée
Valérie.
9 novembre 2012 à 3:47
Oui oui oui tu as raison !!!
Bonne fin de journée à toi Valérie
9 novembre 2012 à 3:49