Gâteau mousseline

gateau mousseline

Le gâteau mousseline c’est un peu le gâteau de mon enfance, celui que ma maman nous faisait souvent pour nous faire plaisir. A mon tour de vous faire plaisir et de partager avec vous cette recette qui me tient tant à cœur. Si vous vous en souvenez j’avais déjà réalisé cette recette aux blancs d’œufs juste ici.

Gâteau mousseline

Seulement trois ingrédients composent cette recette, des œufs du sucre et de la fécule de maïs alors vous n’aurez plus d’excuses pour faire plaisir à ceux que vous aimez.

Je vous propose aussi une petite variante, pourquoi ne pas recouvrir ou garnir le gâteau avec une bonne confiture maison ?!

Gâteau mousseline

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 125 g de sucre
  • 65 g de fécule de maïs (type maïzena)

Description

Préchauffez le four à 160°.

Séparez les jaunes des blancs puis battez les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et blanchi.

Ajoutez ensuite la fécule de maïs à la préparation et mélangez à l’aide d’une spatule.

Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez-les intimement avec une spatule, à la préparation précédente.

Versez le tout dans le moule anti-adhésif ou beurré-fariné de votre choix et enfournez 30-40 min.

Gâteau mousseline

Bon gâteau !

Emilie

34 commentaires

  1. Coucou, si j’ai bien suivi le déroulė de ta recette, il me semble que tu as fait une p´tite erreur de saisie lors du déroulement ( jaunes/blancs) , whaou elle semble si compliquée cette recette, ce serait fainéantise que de pas l’essayer…

  2. Paulette Hulmann

    Coincidence! je vien de gouter aujourd’hui un gâteau mousseline appellé le « Pão de Lõ Portugais (Gâteau mousseline Portugais)

    Et il était très léger . Donc je vais tester.Paula

  3. Je suis prête à l’attraper avec les doigts…et à les lécher consciencieusement ensuite !

  4. cookparadise

    Très gourmand
    Bonne soirée

    Valérie

  5. Grande question: il est aussi bon que celui de ton enfance?
    Moi il m’a l’air délicieux en tout cas!

  6. Ohlala c’est très joli tout ça ;) Et toute cette confiture c’est super gourmand ! Bizou bizou :)

  7. C’est vraiment bien réussi entouka wow <3 et surtout miam ^^

  8. Miam ce gâteau me donne trop envie !!
    Bon dimanche !

  9. Sans gluten je note! Car comme d’hab ça à l’air trop bon… si je peux faire une suggestion pour les allergiques même si on peut adapter les recettes quelques fois ça serait bien une rubrique spécial pour les gâteaux sans gluten… Une demande complètement égoïste ;D

  10. Toi tu es miss gâteaux en ce moment et j’adore ça ! Un vrai délice ce gâteau mousseline ! De gros bisous xxx

  11. Dites, si je le fais dans un grand moule à gâteau, ça va marcher vous pensez?

  12. Dites, je peux le faire dans un grand moule vous pensez, ou ça va s’écrouler? car je ne connais pas la consistance de ce gâteau, jamais rencontré!

  13. Cela me donne envie d’en refaire;-)

  14. humm trop bon, j’adore cette recette =P

  15. Trop chouxxx ces petits gâteaux ils ont l’air très bon encore une recette à tester dès que possible!!! bises

  16. Bonjour!

    Je teste aujourd’hui ta recette, mon gâteau cuit en ce moment dans mon four. Comme c’est une première pour moi et que j’en ai jamais goûte, je ne sais pas si je l’ai réussi. Sinon, j’ai une petite question: les oeufs que tu utilise font environ 60g? Parce que je crois que ceux que j’ai utilisé sont un petit petits. Je vais si il est aussi léger que le tiens. A bientôt pour le verdict.

  17. J’ai découvert votre blog hier et j’ai tout lu j’adore!! Les recettes me font trop rêver et ce matin j’ai testé celle-ci et c’est juste excellent, je n’avais pas de fécule de mais donc j’ai utilisé de la fécule de pomme de terre et ça a marché! C’est super bon merci pour tout ce partage.

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