Pommes de terre vitelottes hasselback et fleur de sel rose {Pour préparer Noël #4}

Pommes de terre vitelottes hasselback

Les vitelottes sont des pommes de terre que je trouve magiques, leur couleur violette est magnifique (même si elle s’estompe un peu à la cuisson) et m’émerveille toujours (oui oui… il ne faut pas grand chose pour m’émerveiller !!!).

Les pommes de terre façon hasselback est une recette qui nous viens des pays du nord de l’Europe. Après cuisson, les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et fondante à l’intérieur, juste parfait ! Le secret réside dans la découpe des pommes de terre, vous allez voir c’est un peu long et minutieux mais c’est simplissime.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Pourquoi ne pas tenter la recette pour les fêtes, je suis sûre qu’elle épatera à coup sûr vos convives !

Pommes de terre vitelottes hasselback et fleur de sel rose

Ingrédients (pour 4)

  • 4 belles pommes de terre vitelottes
  • De l’huile d’olive
  • De la fleur de sel rose la recette ici

Description

Préchauffez le four à 220°.

Lavez et découpez les pommes de terre en fines tranches de 2 mm en veillant à ne pas aller jusqu’au bout de la pomme de terre mais en descendant assez bas tout de même.

Mettez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez 30 à 45 minutes selon la taille des pommes de terre.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Servez avec le sel rose.

Emilie

36 commentaires

  1. Très jolies photos! J’aime beaucoup ce mode de cuisson pour les pommes de terre, surtout accompagnées d’une pointe de crème fraiche (ou sour cream selon le pays)… :D

  2. Wow, c’est magnifique. La combinaison avec le sel rose est superbe!

  3. Les photos sont sublimes et la recette semble délicieuse comme toujours ;)

    Bises
    Caro

  4. Ouuuuw ca doit etre crow bon !

  5. Tout ce rose, c’est magnifique !

  6. Très belles photos ! Bravo pour cette mise en scène qui sublime la recette et ces pdt baroques !
    BiZ les filles !

  7. Tu penses que ça peut être bien avec une viande en brioche ? Ou ça va faire trop sec ?

  8. humm cette recette est vraiment belle, de jolis couleurs, j’adore ! =)

  9. cookparadise

    Une excellente idée qui met en appétit
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie.

  10. Je ne connaissais pas ce mode de cuisson, c’est vraiment très sympa. Et je vois que du coup tu as utilisé ton joli sel rose ! Très jolies photos qui donnent envie de goûter.
    Bonne soirée les filles

  11. Superbes photos ! J’aime beaucoup les pommes de terre cuites et présentées ainsi, c’est tout simple mais c’est tout de suite plus joli et en plus c’est délicieux :)

  12. Wow les filles <3 C'est vraiment très coloré aujourd'hui ! Ça rehausse la journée d'hiver blanche ^^ C'est très attrayant cette pomme de terre pour les enfants, merci !

  13. Magnifique et très original…

  14. C’est comme toujours très beau et très bon… Ne changez rien les filles!!! ;)
    Je vous ai tagué : http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/12/20/25787384.html
    Bisous-

  15. Je ne connaissais pas du tout ce type de cuisson mais le rendu est sympa et cela doit être très bon à manger!!! Merci du partage

  16. Un peu de temps mais plein de simplicité, j’adore quand c’est comme ça !
    Et puis je craque aussi pour la couleur des vitelottes et oui c’est beau de s’émerveiller comme ça ***

  17. Hey can someone be so kind as to translate this delicious looking recipe in english. Thank you!

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