Salade de fruits d’hiver et sirop léger aux épices de Noël et à la vanille {Pour préparer Noël #7}
Il y a une chose sur laquelle tout le monde est d’accord : pendant les fêtes de fin d’année, nous avons légèrement tendance à nous gaver trop manger ! Alors entre la buche ou l’entremets pourquoi ne pas tenter une petite salade de fruits bien parfumée ?!
J’ai trouvé dans mon épicerie bio un petit mélange d’épices à base de bâton de cannelle, de graines de cardamome, d’anis étoilé, de réglisse et d’écorce d’oranges, parfait pour faire infuser où l’on veux. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours réaliser votre mélange vous même.
Je vous sers un bol ?!
Salade de fruits d’hiver et sirop léger aux épices de Noël et à la vanille
Ingrédients (pour 4)
- 1/2 ananas
- 5 clémentines corses
- 3 oranges
- 1 grenade
Pour le sirop
- 20 cl d’eau
- 200 g de sucre de canne
- Le jus d’une orange
- 1 c. à s. de mélange d’épices
- 1 gousse de vanille
Description
Découpez l’ananas en morceaux, détaillez les grains de grenade et les quartiers de clémentines et coupez les oranges en suprêmes (quartiers sans la peau). Mettez le tout dans un saladier.
Pour le sirop, faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole avec le mélange d’épices et la gousse de vanille grattée. Laissez cuire le sirop pendant 4 minutes puis laissez refroidir. Filtrez le sirop puis mélangez-le avec le jus d’orange. Versez sur la salade de fruits.
Réservez au frais avant de servir.
Emilie
Elle donne très envie, bravo!
9 janvier 2013 à 10:06
Bonjour j’ai découvert votre blog il y a peu, alors que j’avais justement très envie d’une salade de fruit. Depuis je l’ai déjà refaite 2 fois. Elle est délicieuse. Bonne <Année
9 janvier 2013 à 8:58
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Testée et même restestée
et largement approuvée. Bientôt sur mon blog! Bises
27 décembre 2012 à 9:03
Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!
25 décembre 2012 à 3:58
Voilà une superbe salade de fruit ! Légère est parfumée! Idéale pour les fêtes!
22 décembre 2012 à 11:48
Mmmmm quelle belle idée, j’aimerai même que ce soit mon dessert de Noël tu vois, c’est tout à fait à mon goût !! Des bisous xx
22 décembre 2012 à 10:23
Ça sera ma salade de fruits de détox post fêtes ! Merci les filles (Ah et hier c’était atelier sel rose à la fleur de sel !)
21 décembre 2012 à 8:33
très gourmandes =)
21 décembre 2012 à 8:07
Une belle salade de fruit comme on aime à la maison !!! Belle soirée
21 décembre 2012 à 7:40
Coucou !
Vous entendez quoi par "mélange d’épices" ?
21 décembre 2012 à 7:15
Hé bien un petit mélange d’épices à base de bâton de cannelle, de graines de cardamome, d’anis étoilé, de réglisse et d’écorce d’oranges ! Mais c’est possible de simplifier !
21 décembre 2012 à 7:18
J’adore, à consommer ans faim et sans fin
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.
21 décembre 2012 à 4:43
Merci beaucoup Valérie
Bonn soirée à toi !
21 décembre 2012 à 5:09
Elle me plait bien cette salade…
21 décembre 2012 à 4:00
Merci miss
21 décembre 2012 à 5:10