Salade de fruits d’hiver et sirop aux épices de Noël {Pour préparer Noël #7}

Salade de fruits d'hiver

Il y a une chose sur laquelle tout le monde est d’accord : pendant les fêtes de fin d’année, nous avons légèrement tendance à nous gaver trop manger ! Alors entre la buche ou l’entremets pourquoi ne pas tenter une petite salade de fruits bien parfumée ?!

Cette salade de fruits d’hiver pourra également se déguster tout au long de la saison hivernale pour faire le plein de vitamines et mettre de belles couleurs dans nos assiettes. En tout cas, c’est le cas pour nous. On en profitera tant qu’il y aura des agrumes sur les étales… Dans le même style, vous pourrez varier avec une Salade d’oranges, dattes, miel et fleur d’oranger.

Salade de fruits d'hiver

J’ai trouvé dans mon épicerie bio un petit mélange d’épices à base de bâton de cannelle, de graines de cardamome, d’anis étoilé, de réglisse et d’écorce d’oranges, parfait pour faire infuser où l’on veux. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours réaliser votre mélange vous même.

Je vous sers un bol ?!

Salade de fruits d’hiver et sirop léger aux épices de Noël et à la vanille

Ingrédients (pour 4)

  • 1/2 ananas
  • 5 clémentines corses
  • 3 oranges
  • 1 grenade

Pour le sirop

  • 20 cl d’eau
  • 200 g de sucre de canne
  • Le jus d’une orange
  • 1 c. à s. de mélange d’épices
  • 1 gousse de vanille

Description

Découpez l’ananas en morceaux, détaillez les grains de grenade et les quartiers de clémentines et coupez les oranges en suprêmes (quartiers sans la peau). Mettez le tout dans un saladier.

Pour le sirop, faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole avec le mélange d’épices et la gousse de vanille grattée. Laissez cuire le sirop pendant 4 minutes puis laissez refroidir. Filtrez le sirop puis mélangez-le avec le jus d’orange. Versez sur la salade de fruits.

Salade de fruits d'hiver

Réservez au frais avant de servir, cette salade de fruit d’hiver n’en sera que meilleure.

Emilie

17 commentaires

  1. Elle me plait bien cette salade…

  2. cookparadise

    J’adore, à consommer ans faim et sans fin
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie.

  3. Coucou !

    Vous entendez quoi par « mélange d’épices » ?

    • Hé bien un petit mélange d’épices à base de bâton de cannelle, de graines de cardamome, d’anis étoilé, de réglisse et d’écorce d’oranges ! Mais c’est possible de simplifier !

  4. Une belle salade de fruit comme on aime à la maison !!! Belle soirée

  5. Ça sera ma salade de fruits de détox post fêtes ! Merci les filles (Ah et hier c’était atelier sel rose à la fleur de sel !)

  6. Mmmmm quelle belle idée, j’aimerai même que ce soit mon dessert de Noël tu vois, c’est tout à fait à mon goût !! Des bisous xx

  7. Voilà une superbe salade de fruit ! Légère est parfumée! Idéale pour les fêtes!

  8. Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

  9. Testée et même restestée ;) et largement approuvée. Bientôt sur mon blog! Bises

  10. Bonjour j’ai découvert votre blog il y a peu, alors que j’avais justement très envie d’une salade de fruit. Depuis je l’ai déjà refaite 2 fois. Elle est délicieuse. Bonne <Année

  11. Elle donne très envie, bravo!

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