Mousse de bananes au sirop d’érable et caramel beurre salé

Mousse de bananes

On a tous eu des bananes trop mûres dans sa corbeille de fruits dont on ne sait pas quoi faire car plus personne ne veux les manger ! Alors pour palier à ce problème existentiel (oui oui oui, j’ai bien dis existentiel !!!),  je tiens une solution plutôt gourmande… des petites mousses au sirop d’érable à servir avec du bon caramel beurre salé maison…Miam !

Mousse de bananes

Je suis sûre que vous ne jetterez plus aucune banane !

Mousse de bananes au sirop d’érable et caramel beurre salé

Ingrédients (pour 6)

  • 4 bananes mûres
  • 400 g de crème fleurette
  • 3 c. à s. de sirop d’érable
  • 1/2 c. à c. d’agar-agar
  • Du caramel beurre salé
  • Quelques rondelles de bananes séchées

Description

Faites chauffer 50 g de crème fleurette avec l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition et réservez le mélange.

Mixez la banane avec le sirop d’érable et la crème chauffée jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré, puis réservez.

Montez en chantilly la crème fleurette restante puis mélangez-la délicatement à la préparation à base de bananes.

Répartissez la préparation dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures.

Mousse de bananes

Servez avec des rondelles de bananes séchées et du caramel beurre salé maison.

Emilie

19 commentaires

  1. cookparadise

    Quel terrible duo avec le caramel beurre salé ;-)
    je passerais volontiers pour une dégustation
    Je te souhaite une agréable soirée
    Valérie

  2. Une solution qui me plait beaucoup dès que j’ai des bananes qui traînent je teste :-) j’adore l’association banane caramel au beurre salé alors avec du sirop d’érable ça doit être parfait bises

  3. C’est : Cochon ! Pardonnez-moi le terme mdrr ! Mais je n’ai pas pue me retenir <3
    Ça semble vraiment délicieux ! Merci pour m'ouvrir autant l'appétit ^^ Bises, xX

  4. Très très gourmande cette mousse de banane ! Maintenant je ne regarderai plus mes bananes trop mures de la même façon ^^ Bises les filles !

  5. Et un problème existentiel de moins !
    J’avoue que je les achète bien mure par bassine au marché pour 1 euro ; et nous faisons des orgies de bananes flambées, banana bread, smoothies et milk shake. Je rajoute ta recette pour mon prochain achat ….

  6. rrrahhhh !! trop yummy !!! la banane avec cette sauce au caramel au beurre salé, ça doit être divinement bon !

  7. Déjà que banane-caramel c’est de la tuerie, alors avec du sirop d’érable…

  8. ça doit etre une pure gourmandise!

  9. Très gourmand cette mousse miiiam, il faut que j’essaye!

  10. Qu’elle est gourmande cette mousse !

  11. Très bonne idée cette mousse, miam !!

  12. moi qui adore la banane cette recette me tend les bras!

  13. juste parfaite votre recette! j’ai essayé et adoré!
    J’ai découvert votre blog grâce à cette recette et je crois que je vais revenir souvent pour voir les petites nouveautés!

  14. Hmm un délice cette mousse !

  15. miam, ça me fait trop envie :D les photos sont très jolies !

  16. Quelle gourmandise !
    BiZ

  17. Une tuerie ce dessert ! Ça me fait un peu penser à un banoffee revisité tient !

    Merci du partage !

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