Galette des rois chocolat et pomme
Bon, je dois vous avouer quelque-choses, c’est que je ne raffole pas de la frangipane, enfin, pas toutes… Je suis sûre que vous avez déjà vu ces enfants, qui une fois que la fève a été trouvée, ne veulent plus finir leur part (j’en faisait partie)… Et c’est exactement ce que je ressens parfois encore aujourd’hui. Et vous savez quoi… ? J’ai oublié de mettre une fève à l’intérieur.
Galette des rois au chocolat et à la pomme
Ingrédients
Préparation : 15min – Cuisson : 50min
- 2 pâtes à tarte feuilletées (j’ai pris celles de Picard)
- 125 g de poudre de noisette entière
- 2 belles pommes
- 50 g de chocolat noir râpé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre roux
- 2 œufs
- sucre glace
Promis, on vous fera de la pâte feuilletée maison…
Description
Préchauffez votre four à 180°C.
Battez un œuf et le blanc du second avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporez la poudre de noisette, le chocolat noir, et mélangez.
Placez la première pâte feuilletée dans un plat à tarte et versez le mélange préalablement préparé. Coupez les pommes en petits morceaux et placez les sur le dessus. Saupoudrez de sucre vanillé et couvrez avec la deuxième pâte. Effectuez des pressions pour bien souder les bords de la pâte.
Badigeonnez la galette avec le jaune d’œuf et saupoudrez de sucre glace.
Enfournez environ 50 min pour que la galette soit bien dorée et c’est prêt.
Alors qui sera le roi cet année ?!
Joyeuse Épiphanie.
Léa
Ca change pomme chocolat ça doit être très bon! J’en veux bien une part
Bises
11 janvier 2013 à 9:01
Mmm ca a l’air bon !
9 janvier 2013 à 10:41
chocolat / pommes : parfaite cette galette !
Bia
8 janvier 2013 à 9:38
Mmmmmm, Léa, que c’est gourmand !!!! J’en salive !! Du chocolat dans une galette, c’est trop top !! Bisous à toutes les deux !!
8 janvier 2013 à 9:22
Merci les filles pour vos messages. Il en restait encore aujoud’hui et elle était encore meilleure froide. Et la pâte feuilletée Picard est très satisfaisante.
7 janvier 2013 à 10:04
Miam ta galette est très appétissante !!
7 janvier 2013 à 8:20
Moi, j’étais plutôt de ces enfants qui avalent trois parts de galette des rois avant de réaliser que ça leur fait plutôt mal au ventre… Du coup, après quelques années de gloutonnerie, je n’ai plus pu en manger pendant longtemps… Mais quand elle est faite maison, je craque ! Ta galette au chocolat est superbe !
7 janvier 2013 à 7:24
Voilà une tentation qui me convient
Belle soirée
Valérie.
7 janvier 2013 à 7:03
huumm elle est magnifique, elle me tente bien ! ;P
7 janvier 2013 à 6:14
Justement hier en faisant la mienne, je me suis dit que je testerais bien avec de la poudre de noisette pour changer. Je vais creuser l’idée
7 janvier 2013 à 2:05
Pour la fève oubliée, je compatis car cela m’est déjà arrivée de nombreuses fois !
Jusqu’à aujourd’hui, je ne pouvais manger que des galettes à la frangipane. Mais les choses évoluant, j’ai justement envie de plus de fantaisies. Je vais donc garder cette recette pour la faire.
Bonne journée !
7 janvier 2013 à 9:14
Elle est superbe votre galette!
7 janvier 2013 à 8:42
J’en prendrais une part sans me faire prier !
6 janvier 2013 à 9:31
Je suis comme toi, je déteste la frangipane et je faisais partie de ces enfants qui ne voulaient que la fève, je ne croquais pas dedans et soulevait immédiatement la pâte feuilletée pour voir
Je crois bien que je n’ai jamais réussie à finir une seule part. La tienne est très jolie, et forcément quand je croise le mot chocolat : je craque ! 
6 janvier 2013 à 8:52
J’ai réalisé la même recette, avec les pommes en moins. Une tuerie. Vive le chocolat !
6 janvier 2013 à 8:42
Je crois qu’on avait envie de changer de version cette année…
Mais toi, tu n’avais pas oublié ta fève !!
6 janvier 2013 à 8:47