Tarte à la banane et confiture de lait

Tarte à la banane

La tarte à la banane est un grand classique dans ma famille, mais généralement c’est une tarte recouvert d’un appareil œuf-crème que nous dégustons chez mes parents. Même si je ne me lasse pas de cette recette, j’ai voulu vous proposer quelque chose de différent.

Comme un pot de confiture de lait se trouvait là perdu dans mon placard, je me suis dit que l’associer à des bananes dans une tarte, ne serait pas une si mauvaise idée ! J’ai repris la base de pâte que j’avais réalisé pour les tartelettes rustiques aux pomme et à la grenade car je l’avais adoré, tout simplement.

C’est bon, c’est régressif et on s’en met plein les doigts !!! Miam…

Tarte à la banane et confiture de lait

Ingrédients

  • 4-5 grosses bananes (ou plus)
  • 1 petit pot de confiture de lait (environ 200 g), pour une recette maison, c’est ici

Pour la pâte sucrée

  • 250 g de farine de seigle
  • 125 g de beurre
  • 60 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • Le zeste d’un demi-citron
  • 1 pincée de sel

Description

Commencez par préparez la pâte, pour cela travaillez l’œuf et le sucre ensemble puis ajoutez le beurre et le zeste de citron. Versez ensuite la farine d’un seul coup et formez une boule de pâte. Réservez au frais 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur puis disposez la dans un moule à tarte. Égalisez les bords à l’aide d’un couteau puis piquez le fond avec une fourchette.

Étalez la confiture de lait sur le fond de pâte et conservez l’équivalent d’une cuillère à soupe.

Découpez les bananes en rondelles puis disposez-les joliment sur la tarte.

Terminez en ajoutant le reste de confiture de lait par dessus.

Enfournez 35 minutes.

Tarte à la banane

Bonne tarte !

Emilie

35 commentaires

  1. Fabulous – looks wonderful. Terrible – j’adore le look ainsi que l’idee.

  2. Banane et confiture de lait, c’est une tuerie !!!

  3. je découvre votre joli blog et je vois qu’il y a plein de bonne chose interessente à tester, donc je m’abonne. Quant à la tarte mmmmmmm …..comment dire……… une tuerie tout simplement, merci et à bientôt.

  4. cookparadise

    Doublement gourmande
    Bon après midi

    Valérie.

  5. Confiture de lait + banane ??!!! Je ne pourrais pas résister longtemps il faut que je teste cette recette très vite :)

  6. Ca c’est une recette qui me parle! J’adore!

  7. Voilà qui doit être bien gourmand ^^ !!
    Bizoos à toutes les deux

  8. Banane-caramel, et comment !

  9. ça donne bien envie! Très bonne idée la farine de seigle.

  10. Avec toutes ces bonnes recettes je n’arrive pas à me mettre au régime moi , lol . Comment résister ? Bonne soirée, bises !

  11. Mamamia ! On ne vous arrête plus ! J’adoooore :)

  12. ah ben oui, super association, à tomber même!! tu y rajoutes un peu de chantilly et là, c’est la version banoffee ;) ))

  13. Là.. tu laisses mon estomac sur place..

  14. Magnifique cette tarte, très gourmande, tout ce qui me plaît.
    Belle découverte de ton blog, et j’en profites pour te souhaiter une très Belle Année 2013. Véro

  15. Huuum ca a l’air vraiment bon !!

  16. une belle tarte rustique !

  17. Miam miam, c’est tellement gourmand comme recette, je n’avais encore jamais vu de tarte avec de la banane et de la confiture de lait! Si seulement je pouvais y goûter…

  18. Une tarte extra gourmande

  19. la banane, j’aime, la confiture de lait, j’adore ! alors ta tarte doit être trop trop bonne ! =)

  20. Mmmm, comme je fonds. Le duo est parfait, ce doit être un délice !! Bisous bisous xx

  21. poupougnette

    en voilà une bien jolie tarte gourmande avec un p’tit goût d’enfance je trouve! ;)
    bonne soirée les filles.
    Bisous

  22. J’ai jamais testé de tartes à la banane mais alors celle ci… ! (et jamais testé la confiture de lait, je vais vite réparer tous ces manques !)
    Vous m’invitez ?

  23. Voilà une jolie gourmandise! Je croquerai bien dedans ;)
    Bises

  24. Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!!

    Superbe cette tarte !

  25. J’aime toujours autant vos recettes les filles! Et bravo pour autant publier :)
    Cécile

  26. Toujours autant d’originalité dans vos petites recettes ;) Et vos photos, les filles, elles sont vraiment super belles et donnent bien envie !

  27. Déjà testé avec de la crème de spéculoos…mais cette recette à l’air à tomber ;) )

  28. Elle déchire cette tarte ! Merci du partage ;)

  29. Bonsoir, je teste cette tarte pour ce soir, mais la pâte s’effrite beaucoup lorsque je l’étale, normal ?

  30. Oh miam! J’en salive déjà! C’est certain que je l’essaie prochainement!

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