Gratin de chou romanesco au bleu, noix de Grenoble et crème végétale
Dans la série on se met au vert cette semaine, je vous propose un gratin avec un joli chou que j’adore, le chou romanesco. J’adore le côté graphique du chou romanesco mais aussi son goût que j’ai voulu allier au bleu pour le côté gratin au fromage (et oui le fromage et moi !!!) et aux noix (de Grenoble bien sûr) pour le croquant.
Parfait pour un repas léger et gourmand !
Gratin de chou romanesco au bleu, noix de Grenoble et crème végétale
Ingrédients (pour 2)
- 1/2 chou romanesco
- 100 g de bleu
- 50 g de noix de Grenoble
- 20 cl de crème végétale
Description
Préchauffez le four à 200°.
Découpez les sommités de chou romanesco et faites les cuire 12 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et passez le sous l’eau froide. Mettez-le ensuite dans un plat allant au four.
Ajoutez le bleu en morceaux, les noix et la crème végétale.
Enfournez 20 min.
Emilie
Une recette presque light (si on s’arrête à l’étape fromage + noix). En tout cas les photos sont très jolies et je suis d’accord avec vous le chou romanesco c’est juste trop beau !
14 janvier 2013 à 10:09
Merci ma belle !!!
15 janvier 2013 à 9:31
bien sympa ce p’tit gratin!! moi il me plait beaucoup!! ^^
bonne soirée les filles. Bisous
14 janvier 2013 à 8:26
Hummm… Et dire que vous me donner envie de chou…
14 janvier 2013 à 7:37
Une appétissante interprétation
Je te souhaite un beau début de semaine
Valérie.
14 janvier 2013 à 6:32
J’aime mieux le brocoli mais cette recette semble sympa, j’essayerai;
Bonne soirée, FLaure
14 janvier 2013 à 6:01
Je découvre ton blog, j’adore.
A très vite
14 janvier 2013 à 5:38
Encore une très belle recette!!
Vos photos, vos recettes, votre univers…c’est top! J’adore!!
Je suis votre blog depuis peu de temps mais je suis devenue fan!!
14 janvier 2013 à 4:30
A chaque fois que je vois du chou romanesco je me demande comment le cuisiner, du coup je garde ta recette, en plus il y a tout ce que j’aime dedans!
14 janvier 2013 à 4:24