Emilie & Lea's Secrets
Alors oui, littéralement un sponge cake est un gâteau éponge, mais rassurez vous il est bien plus digeste !!! Une version à base de lait de coco et sans autre matière grasse pour un gâteau tout léger et sans complexe ! Et comme ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposer de pâtisserie, j’avais envie d’une petite douceur pour nous réconforter de ce froid d’hiver.
J’avais réalisé ce sponge cake pour ma kiné, et je crois que toute l’équipe à adoré et va apprécier de retrouver la recette ici.
Vous en prendriez bien une part ?!
Sponge cake au chocolat et au lait de coco
Ingrédients
- 120 g de lait de coco
- 100 g de bon chocolat noir
- 70 g de farine
- 70 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 40 g de cacao amer
- 10 g de noix de coco râpée
- 1/2 c. à c. de levure chimique
Description
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 20 cm.
Faites fondre le chocolat avec le lait de coco au bain-marie ou au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure puis incorporez petit à petit ce mélange au chocolat fondu. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.
Versez dans le moule, saupoudrez de noix de coco et enfournez pour 30 min de cuisson.
Régalez-vous !
Emilie
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J’adore ce principe! Vivement le prochain goûter!
Hummmmm… j’en prendrais bien un bout.
Je n’en fais qu’une bouchée
Sous les -8° chez moi c’est bienvenue
Bonne soirée
Valérie.
Très très tentant ! Comme toujours !
Hum, ce sponge cake me fait de l’œil.
Chocolat et noix de coco, j’aime beaucoup. J’en prends une part.
Bonne soirée
Miam il a l’air si bon et fort en chocolat !
Super ce cake ! Avec le lait de coco, je craque ! Merci pour la recette
j’aime beaucoup les photos =)
Ahhh je vois que tu as craqué pour le chocolat toi aussi
) trop beau ton sponge cake en tout cas! Bisous Chloé
Topissime cette recette … À tester vite!
Simple, rapide, chocolat, coco … alors si en plus il est tout moelleux, je dis oui oui oui
Ca c’est clair c’est du bon… J’adore aussi mettre du lait de coco dans les préparations. Cela change et c’est délicieux. Ce gâteau est en tout cas très beau!
Je crois bien que je vais me laisser tenter par la recette…. miam miam choco-noix coco un vrai délice!!!
Quelle question, bien sûr que j’en veux une part !! l’équipe kiné a du être bien contente !! ça a l’air délicieux et bien moelleux …
hihihi vous aviez raison, il faut que je le teste celui là!! Il a l’air divin!
Super gâteau, je l’ai fait aujourd’hui, je n’ai pas été déçue
Merci Clémentine pour ce retour
un bon petit gâteau léger !
Magnifiques photos !
Super idée, je prends note !
Il est au four, hâte de la goûter ! =D
Testé (enfin ! depuis le temps qu’il me faisait de l’œil…) aujourd’hui après 2h de roller, un vrai bonheur, très chocolaté (parfait pour moi qui suis une vraie fada de chocolat)… Parfait pour un goûter vite préparé et réconfortant après l’effort !