Pruneaux au vin rouge et aux épices
Voici une recette que j’adore et que j’ai découverte grâce à la grand-mère maternelle de Monsieur. Des pruneaux longuement confits dans un sirop de vin aux épices vous imaginez ?! Le résultat : des pruneaux moelleux à souhait et fondants en bouche, avec un sirop à tomber…. à manger sans modération avec du fromage blanc, de la faisselle ou tout simplement comme ça !
A confectionner avec les meilleurs pruneaux que vous pouvez trouver et un bon vin rouge car ça fait toute la différence !
Pruneaux au vin rouge et aux épices
Ingrédients (pour un gros pot)
- 500 g de gros pruneaux d’Agen
- 1 litre 1/2 de bon vin rouge
- 100 g de sucre de canne
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 étoile de badiane
- 1 gousse de vanille grattée
- 2 gros morceaux de peau d’un citron bio
Description
Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, portez le tout à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 35-45 minutes (il faut que le sirop ait une belle consistance).
Laissez reposer une nuit au frais avant de déguster.
Conservez au frais dans un récipient hermétique.
Emilie
Une recette gourmande et légère….
23 janvier 2013 à 8:19
voilà des pruneaux qui doivent être délicieusement parfumés! j’aime beaucoup!! miam!! ^^
bonne journée les filles.
Bisous, bisous
23 janvier 2013 à 10:13
Sublime, ce mélange pruneaux et épices… tout ce que j’aime… A tester au plus vite dès que j’aurai racheté des pruneaux !!
22 janvier 2013 à 10:01
Je me mets doucement aux pruneaux, mais présentés comme ça, je ne vais pas mettre longtemps à les adorer littéralement !
21 janvier 2013 à 10:19
Cette recette me plait énormément, je suis une grande fan de pruneaux! J’en mange comme ça au gouter, au petit dej.. Cuisiner comme ça encore tiède ça doit être un vrai régal.
Bisous
21 janvier 2013 à 8:26
Tout pareil ! J’adooooore et merci pour ce rappel, je vais en faire demain !
BiZ
21 janvier 2013 à 4:54
Mmmmm, ce doit être un pur délice, j’aime tous les ingrédients dans la recette, pruneaux, vin, épices… Parfait !
Merci et gros bisous !!! <3
21 janvier 2013 à 4:43
Pour accompagner une glace " je veux bien"
Je te souhaite un beau début de semaine, soleil et neige au rdv chez moi
Valérie.
21 janvier 2013 à 4:18