Courge patidou farcie au riz, lentilles et cranberries

Courge patidou farcie

Quand j’ai vu ces minis courges patidous au marché, j’ai tout de suite craqué devant leur « mignonneté ». La réflexion qui suivie fût, mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir en faire de ces minis patidous ?! Oui car des fois, je dois bien l’avouer, j’achète des choses dont je n’ai aucune idée de plats, mais juste parce que ça me plait !

Courge patidou farcie

Alors pourquoi pas des farcis, car oui un plat ou on peux manger le contenant c’est quand même top. On plonge sa fourchette et on attrape à la fois la farce au riz et la courge fondante, juste parfait !

Courge patidou farcie

Allez mes p’tites courges, on se lance ?!!!

Courge patidou farcie au riz, lentilles et cranberries

Ingrédients (pour 2)

  • 2 mini courges patidous
  • 100 g de riz basmati
  • 40 g de lentilles (type belluga ou verte du Puy)
  • 50 g de cranberries
  • 1 oignon
  • 1 c. à s. de graines de nigelle
  • 1 c. à c. de curry en poudre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Lavez et découpez le chapeau des courges. Videz-les des graines et creusez-les en récupérant les morceaux de courges enlevés. Taillez ensuite ces morceaux en petits cubes.

Préchauffez le four à 200°.

Faites cuire le riz et arrêtez la cuisson 3 minutes avant la fin. Égouttez et réservez. Faites de même avec les lentilles.

Ciselez finement l’oignon, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et mettez à revenir l’oignon pendant 10 minutes.

Mélangez ensemble le riz, les lentilles, les oignons, les cubes de courge, les cranberries, les épices et l’assaisonnement. Remplissez les courges et refermez-les avec leur chapeau.

Courge patidou farcie

Courge patidou farcie

Enfournez 30-35 minutes et couvrez d’une feuille d’aluminium si les courges brunissent trop.

Emilie

21 commentaires

  1. cookparadise

    La présentation est déjà au top de la générosité
    Bon mardi, la douceur est de retour.
    Valérie

  2. J’adooore cette présentation :) comme des bol, mais qui se mange ^^ Bisous

  3. Tout est féerique ! Un déjeuner de princesses ;-) Je connais mais grâce à ta jolie recette, vegan qui plus est, je vais en refaire très vite ! Encore merci de nous gâter avec d’aussi belles recettes, si parfaitement mises en scène ! BiZ

  4. Présenté de la sorte, j’adore !

  5. Très très belle idée !

  6. Je trouve les courges trop fades pour mon gout, mais je les adore comme mannequins:)

  7. humm j’adore ce petit plat tout en gourmandise ! ;P

  8. Ohoh très bonne idée la patidou farcie ! Miam, une bonne idée pour changer des soupes d’hiver ;) J’ai découvert les graines de nigelle il y a peu et j’ai adoré … Et j’adore les « assiettes » qui se mangent moi aussi ^^ Biz les filles !

  9. Je suis d’accord avec toi, un plat ou on peut manger dedans c’est top! En plus c’est super jolie!

  10. Mmmmm ma belle, voilà un plat pour moi, comme je les aime, avec la touche de cranberrie, perfect ! :) De gros bisous !!

  11. Super cette recette, bonne idée les cranberries. Ça me fait penser au riz frit a l’ananas, présenté dans 1/2 ananas… il faut que j’en fasse d’ailleurs!

  12. C’est beau comme recette, ça fait une belle présentation!

  13. poupougnette

    J’adore le patidou. Un p’tit goût de noisette plus prononcé que le potimarron. Farci au riz, lentilles et cranberries, c’est vraiment une excellente idée! j’adore!! ^^
    bonne journée les filles.
    Bisous, bisous

  14. Mignon et drôlement alléchants ! Merci pour l’idée :)

  15. Oooh ça c’est une super recette équilibré pour remplacer un repas de viande …
    Miam miam merci, je la garde en favoris ;)

  16. Sublime présentation …
    Belle semaine, Sandrine

  17. Huuum ça a l’air super bon !
    Pour ma part, les patidoux, je les remplis de crème fraiche + lardons + fromage rapé, et hop, au four. C’est moins diététique que ta version, mais excellent aussi.

  18. wahou pleins d’associations dont j’aurai jms eu l’idée, tes recettes sont un vrai plaisir a regarder alors j’imagine qu’une fois qu’on goute on est sous le charme.

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Revenir en haut de la page