Cake aux pruneaux et aux lardons
Le cake c’est rapide à faire et ça plait à tous, alors quand je dois faire à manger pour pas mal de monde et que je ne veux pas me prendre la tête, c’est ce que je cuisine. Car oui des fois j’aime juste faire simple et efficace, pas vous ?!
Aujourd’hui c’est une version pruneaux-lardons que je vous propose, version largement insiprée des célèbres bouchées pruneaux-lard de l’apéritif !
Cake aux pruneaux et aux lardons
Ingrédients
- 150 g de farine
- 200 g de lardons
- 100 g de pruneaux
- 100 g d’emmental râpé
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 1/2 c. à c. de sel
- Du poivre
Description
Préchauffez le four à 170°.
Faites revenir les lardons pendant 5 min. Dénoyautez et coupez en morceaux les pruneaux.
Mélangez ensemble la farine, la levure, le cumin, le sel et le poivre.
Dans un autre saladier, battez les oeufs avec l’huile et le lait.
Assemblez les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajoutez l’emmental, les lardons et les pruneaux.
Versez la préparation dans un moule à cake anti-adhésif ou beurré fariné.
Enfournez 45 minutes.
Démoulez et laissez sécher sur une grille.
Bon cake !
Emilie
Miam Miam Miam
30 janvier 2013 à 11:25
Idéal pour un apéro gourmand. Il est parfait comme d’habitude.
30 janvier 2013 à 8:44
Coucou les filles !! Je voyais sur Hellocoton que vous étiez un peu tristes des pruneaux qui tombent dans le fond du cake. De mémoire, je crois me souvenir d’une astuce qui permet d’éviter cela en farinant légèrement les pruneaux du coup (mais je connaissais la technique pour les pépites de chocolat ; ) avant de les incorporer à la pâte à gâteau. Peut-être à tenter ? Bonne journée Emilie et Léa !
29 janvier 2013 à 10:46
Oh merci beaucoup ma belle à tester au prochain essai alors !!!
Bonne journée !
29 janvier 2013 à 10:49
J’aime beaucoup le sucré-salé et pruneaux/lardons, ça va très bien ensemble. Un bon cake à déguster, même à l’apéro. Biz et bonne journée. Véro
29 janvier 2013 à 9:38
ce petit cake a tout pour me plaire! un côté gourmand et réconfortant, c’est parfait!!
un joli mélange le lardon et le pruneau!! ^^
bonne soirée les filles. bisous, bisous
28 janvier 2013 à 8:37
Un encas appétissant qui tombe à pique avec le café
Bonne soirée
Valérie
28 janvier 2013 à 4:34