Cheesecake sans cuisson au citron et au gingembre
Un cheesecake à partager en amoureux ça vous tente ?! C’est l’idée sur laquelle je suis partie quand Aline du Point Gourmet nous à convaincu d’essayer leur coffret spécial Saint-Valentin.
La base, des biscuits citron vert et gingembre et, par dessus, du fromage frais au gingembre et citron, car oui le gingembre pour la Saint-Valentin, ça tombait à pic !!!
Cheesecake sans cuisson au citron et au gingembre
Ingrédients (pour 1 cheesecake à partager)
- 100 g de fromage à la crème
- 100 g de fromage blanc
- 1/2 feuille de gélatine
- Le jus d’un demi citron jaune
- 20 g de sirop d’agave
- 1 c. à s. de liqueur de gingembre (facultatif)
Pour la base biscuitée
- 50 g de biscuits gingembre et citron vert + quelques uns pour le décor
- 20 g de beurre
Description
Réduisez les biscuits en poudre puis mélangez-les avec le beurre préalablement fondu. Étalez ce mélange au fond d’un emporte pièce d’environ 15 cm de diamètre. Mettez au frais.
Faites tremper la demi feuille de gélatine dans de l’eau froide.
Mélangez ensemble le fromage à la crème et le fromage blanc, fouettez bien puis ajoutez le sirop d’agave et la liqueur de gingembre si désiré.
Faites chauffez le jus de citron puis délayez la gélatine dedans. Ajoutez ensuite ce mélange au fromage. Mélangez bien.
Sortez l’emporte pièce du frigo puis versez la crème de fromage par dessus, égalisez.
Laissez prendre au frais au moins 2 heures avant de retirer le cercle et de déguster.
Décorez avec une rondelle de citron, du zeste de citron et quelques biscuits.
Le point Gourmet qu’est ce que c’est ? Des ventes éphémères d’épiceries fines et tous les 15 jours de nouveaux produits proposés à la vente. En ce moment la vente Saint-Valentin avec des coffrets solo ou duo (ouverture de la vente, demain, mercredi 30 janvier 13) !
Ici du nougat à la rose, des œufs pralinés, des pâtes de fruits (jolies jolies jolies…), des macarons noix de coco et framboise et des biscuits citron vert gingembre. De quoi vous régaler en amoureux autour d’une soirée très sucrée !
Emilie
Le point Gourmet parle de nous ici !
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Oh la la j’ai eu du retard dans la lecture de votre blog, je découvre cette recette, j’adore le cheesecake !! Merci pour la découverte du point gourmet que je ne connaissais pas, c’est une bonne idée
Bises
Caro
http://www.delightson.com
9 février 2013 à 11:43
Pas de soucis, merci beaucoup miss <3
Bisous bisous
9 février 2013 à 11:56
Ça me donne bien des idées tout ça… hummmmm quel délice.
4 février 2013 à 9:04
bjr , j’en ai l’eau à la bouche !!
31 janvier 2013 à 9:52
Hum ce cheesecake me donne très envie !
31 janvier 2013 à 9:31
C’est parfait et bien appétissant
Bonne soirée
Valérie
30 janvier 2013 à 8:55
Hmmmm citron gingembre ça me plaît !
Il a tout pour plaire cheesecake
Bises !
30 janvier 2013 à 3:27
Oui mais c’est pas possible là, moi j’ai envie de faire ce cheesecake aussi! Je vais finir par renommer mon blog Stephke la testeuse d’Emilie & Lea’s Secrets… =D
30 janvier 2013 à 11:47
Hihi… On est bien contente de pouvoir d’inspirer quelques personnes.
On fonctionne aussi comme ça.
Bises
30 janvier 2013 à 11:51
Sympa ce coffret
Et ce cheesecake me fait saliver ! Au citron mamamia !
Bonne journée !
30 janvier 2013 à 9:06
ce cheesecake me fait saliver! que des choses que j’aime, comment résister?
bonne soirée les filles.
Bisous, bisous
29 janvier 2013 à 8:51
Miam ! Je suis sûre qu’ils sont aussi bon que…beaux !
Merci du partage
29 janvier 2013 à 7:40
Oh lala du cheesecake !!!! J’adooooooooore !!!! J’en veux !! ^^ =P il est superbe comme tes photos ! Moi j’en fais un ce week-end ;P
Bisous bisous
29 janvier 2013 à 6:20
Superbe ce cheesecake !
29 janvier 2013 à 4:50
Moi aussi le cheescake est un de mes points faibles par contre le gingembre moins, une version juste au citron vert m’irait mieux; jolie recette en tout cas
29 janvier 2013 à 4:46
Ça a l’air bon et frais ! Un dessert comme je les aime surtout moi qui suis une grande fan des cheesecakes !!!
29 janvier 2013 à 4:28
J’adore le cheescake et là autant te dire qu’avec l’heure du goûter qui est proche j’en salive presque…
29 janvier 2013 à 4:02