Vinaigrette à l’ancienne
Voilà un grand classique en cuisine que la sauce vinaigrette, non !? Mais, ce n’est pas donné à tout le monde de savoir en faire une bonne (il se reconnaîtra…) 
Et comme j’ai plein d’idées de vinaigrettes, je me suis dis que j’allais partager avec vous ces différentes versions, à commencer par celle-ci, toute simple.
Vinaigrette à l’ancienne
Ingrédients (pour 2)
- 1 c. à c. de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à c. de moutarde de Dijon forte
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. d’huile de tournesol
- sel et poivre
Description
Dans un bol mettez les moutardes, le sel, le poivre et le vinaigre. Mélangez bien le tout et ajoutez cuillère par cuillère l’huile. Faites la légèrement monter si vous l’aimez comme ça en la mélangeant bien à l’aide d’une cuillère.
Alors, c’est pas si compliqué…
Vous pouvez la conserver au frais pendant quelques jours si vous en avez un peu trop.
Léa
Ping: Crostini chèvre et miel «
Je raffole de cette vinaigrette!
5 février 2013 à 2:46
C’est top et tes photos géniales !
@+++
3 février 2013 à 12:07
En fait c’est le genre de truc qu’on croit tout simple mais ce n’est pas le cas … tout est question de proportions ! merci de nous avoir guidées !
2 février 2013 à 8:52
Nous on la fait comme ça aussi à la maison ! C’est tellement bon !
1 février 2013 à 9:51
Tres, tres bonne. Moi, je me sers d’une tres simple recette:1c.a.t.moutarde a l’ancienne, 1c.a.t miel, sel, poivre noir, 1c.a.s. vinaigre du vin rouge et 3 c.a.s. de l’huile d’olive. C’est une recette du Michel Roux .
1 février 2013 à 9:34
Pas mal… Ça ressemble aussi à d’autres versions que je fais. Ça sera à venir…
Merci.
1 février 2013 à 11:21
Oh merci Léa ! Grâce à toi je vais pouvoir changer de la classique huile d’olive/balsamique !
)) Je t’embrasse !!!
1 février 2013 à 8:54
parfaite pour accompagner une bonne salade !
31 janvier 2013 à 8:01
Prochaine recette : l’omelette ? (chiche)
31 janvier 2013 à 5:49
Tout le monde ne sait pas faire la vinaigrette… J’en posterai également d’autres.
Ça ne m’étonnerai pas qu’il en soit de même pour l’omelette. Bonne idée mais mon intolérance aux oeufs m’en empêchera…
1 février 2013 à 7:13
Simple mais efficace !
J’adopte !!
31 janvier 2013 à 4:02