Salade asiatique aux crevettes
Envie d’une peu de fraicheur et d’exotisme en plein milieu de l’hiver ? Cette recette est pour vous !
Je crois qu’après le Crumble coco à la mangue et à l’ananas d’Émilie, notre besoin du moment est assez clair ! Du soleil, des vacances, et pourquoi pas sous les tropiques…
Salade asiatique aux crevettes
Ingrédients (pour 4)
- 250 g de vermicelles de soja ou riz
- 2 c. à s. d’huile de tournesol
- 2 gousses d’ail pressées
- 200 g de petites crevettes roses
- 2 échalotes émincées
- 4 brins de ciboule
- 2 c. à s. de sauce nuoc mam
- le jus d’1/2 citron vert
- 1 pincée de piment en poudre
- 3 c. à s. de cacahuètes hachées
- 4 brins de coriandre fraiche
Description
Commencez en ébouillantant les vermicelles pendant 2 minutes. Égouttez-les et coupez-les un peu à l’aide ciseaux.
Dans une poêle et faites dorer l’ail pressé avec l’huile. Ajoutez ensuite les vermicelles, les échalotes, la ciboule ciselée les crevettes et le piment en poudre. Faites revenir.
Arrosez de la sauce nuoc mam et du jus de citron vert.
Incorporez ensuite une partie des cacahuètes hachées ainsi que de la coriandre ciselée et mélangez bien.
Vous pouvez servir dans des bols, ça sera plus facile à manger, et décorer avec des cacahuètes et de la coriandre ciselée.
Personnellement, j’ai fait ma maligne en mettant des baguettes pour les photos, mais j’ai mangé cette salade asiatique avec une fourchette… 
Léa
Inspiré du livre : Spécial Thaï
Très bon et facilement réalisable – mis à part les crevettes, j’ai tout le reste en permanence dans mes placards ! Parfait le soir pour un petit repas léger
3 mars 2013 à 5:59
J’adore! Manque plus que les petites crevettes et j’en ferai dans la semaine tiens
9 février 2013 à 4:54
Mmh, par iciiii ! Les salades asiatiques, c’est tellement bon ! Et pour n’importe quelle saison !
9 février 2013 à 9:02
J’adore ces saveurs ! J’adore aussi ces petits bols repose-baguettes, je n’en avais jamais vus mais je crois que je vais partir à leur recherche……
8 février 2013 à 10:22
Contente que cette petite recette toute simple et pleine de saveur vous plaise.
Merci pour vos gentils commentaires.
8 février 2013 à 1:31
hum j’adore… ça doit être si bon!
8 février 2013 à 12:16
coriandre, cacahuète, quel régal !
8 février 2013 à 7:24
Moi qui croyais que tu étais une pro des baguettes… Quoi qu’il en soit cette salade à l’air juste parfaite, pour ce soir c’est un peu tard mais j’essayerai bientôt
7 février 2013 à 9:31
Originale, pleine de saveurs, tout ce que j’aime !
7 février 2013 à 9:26
hummmmm je suis fan
et fan aussi de ce super bol 
bises
7 février 2013 à 9:08
Miam miam des vermicelles, des crevettes … j’aime !
7 février 2013 à 8:58
Je me laisserai bien tenter moi
)
7 février 2013 à 8:43
il n’y a rien de mieux que d’un peu d’exotisme en cette pleine saison, moi en tout cas j’approuve la recette, c’est tres tentant, merci
7 février 2013 à 7:06
Une entrée toute simple et bien savoureuse.
Bonne soirée
7 février 2013 à 6:50
hum je garde l’idée! J’adore!
7 février 2013 à 6:41