Moelleux au chocolat cœur crème de pistache
Pour faire suite aux derniers petits moelleux au chocolat et beurre de cacahuète, voici une petite recette réalisée il y a quelques temps et que j’avais oublié de partager avec vous. Je l’avais réalisée pour un brunch entre amis, avec Emilie. C’est un régal pour cet hiver qui dure.
Je sais, on est à fond dans le chocolat en ce moment, mais comme nos desserts ont la côte en ce moment, notamment les Moelleux au chocolat cœur caramel au beurre salé, je me dis que ce genre de gourmandises peut vous intéresser et que ce serait dommage de laisser la recette définitivement de côté…
Moelleux au chocolat cœur crème de pistache
Préparation : 15min – Cuisson : 10min
Ingrédients (pour 4 moelleux)
- 50 g de bon chocolat noir
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre brun fin (dark brown sugar)
- 40 g de farine
- 1 œuf
- 1/2 c. à c. de levure chimique
- de la crème de pistache (achetée dans une épicerie fine en Italie)
Description
Préchauffez le four à 210°.
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.
Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre-chocolat fondu et remuez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure, et mélangez.
Répartissez la préparation dans des moules (où vous aurez placé des caissettes en papier) jusqu’à la moitié et ajoutez une cuillère de crème de pistache. Remplissez ensuite avec le reste de la préparation et enfournez 10 minutes.
Démoulez à la sortie du four et dégustez sans attendre.
Si vous souhaitez faire vous même la pâte de pistache, j’ai trouvé une recette qui me semble bien : ici. Je la testerai un jour et la partagerai sur ce blog, promis.
Léa
Ca à l’air super bon et original bravo!
28 février 2013 à 10:08
Merci pour la recette de la pâte à pistaches, j’essaierais peut-être d’en faire car c’est difficile d’en trouver dans le commerce et quand on en trouve c’est en grande quantité…
27 février 2013 à 10:35
Recette aussitôt vu, aussitôt faite! J’attends qu’ils cuisent pour les déguster
26 février 2013 à 9:04
Ça c’est du rapide. Tu as aimé ?
26 février 2013 à 9:41
les photos sont vraiment superbes =)
26 février 2013 à 7:55
Excellente association ! Et je pense savoir de quelle creme de pistache tu parles, d’ailleurs il me semble qu’on peut en trouver chez Cofi a Saint-Martin d’Heres (magasin de produits italiens, plus grand que celui qui est en ville). Je vais voir si je peux en trouver en Australie, tiens !
25 février 2013 à 11:02
super recette !
25 février 2013 à 5:59
on a trop envie de découvrir l’intérieur gourmaaand !
25 février 2013 à 2:47
L’association chocolat et pistache est délicieuse. J’ai hâte de lire ton essai de pâte de pistache maison
25 février 2013 à 1:26
Humm chocolat + pistache !!
25 février 2013 à 10:41
Et vous avex bien raison, les gonzes, de nous faire envie avec vos desserts chocolatés! Moi je fonds, que ce soit avec le beurre de cacahuète (pour mon ancienne vie aux Ztazunis), le caramel au beurre salé (pour la Bretonne que je suis) et maintenant la crème de Pistache… Wouahhhh, ça doit bien claquer des fesses aussi!
Baille baille!
25 février 2013 à 10:24
Je savais bien que le chocolat aurait du succés un dimanche neige. Et l’association avec la pistache est top. Il me tarde d’essayer de faire ma pâte de pistache maison…
24 février 2013 à 10:05
tres gourmand le gâteau hummmmm J’adore merci pour votre partage
24 février 2013 à 8:02
Ooooh lala, ça me fait méga envie. *-*
24 février 2013 à 7:45
Sympa ces moelleux…
24 février 2013 à 7:10
Ces moelleux ont l’air deliciosi
)) Merci pour cette recette et celle de la crème de pistache !
24 février 2013 à 6:34
Une association bien sympathique
Je te souhaite un agréable dimanche
Valérie.
24 février 2013 à 6:05
Je suis une grande fan de pâte de pistaches, du coup combinée avec du chocolat (et toute cette neige qui tombe dehors) je ne peux que dire oui ! Bonne fin de week-end les filles (et je réponds très vite à votre mail…)
24 février 2013 à 5:43
On aperçoit le coeur pistache prêt à fondre dans la bouche ! (l’eau à la bouche)
24 février 2013 à 5:36
ils ont l’air parfait !!!!
24 février 2013 à 4:42