Blanc manger coco au litchi et gingembre {Battle Food #5}
Et voilà venu le jour de la Battle Food, dont le thème, le litchi, a été choisi par By Plou. Je ne sais pas si nous devons encore vous présenter la Battle Food puisque nous en sommes au 5ème round… mais vous pourrez trouver plus d’explications sur un de nos précédent article, ici.
Il me tarde de voir les participations des autres blogueuses et blogueur…
Blanc manger coco au litchi et gingembre
Préparation : 10 min – Cuisson : 5 min – Attente : au moins 5 h
Ingrédients (pour 4 petits ramequins)
- 25 cl de lait de coco
- 3 c. à s. de lait concentré sucré
- 2 feuille de gélatine (ou 1 g d’agar-agar)
- 1/2 c. à c. de gingembre en poudre
- 8 litchis (ici, en sirop car ce n’est plus trop la saison)
- 1 c. à s. de noix de coco râpée
Description
Faites tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco avec le lait concentré sucré et le gingembre en poudre dans une casserole.
Dès que le mélange commence à frémir, sortez-le du feu, égouttez la gélatine et plongez-la dans le lait de coco chaud. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissolue. Mixez les litchis puis incorporez-les au mélange, ainsi que la noix de coco râpée.
Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 5 heures (une nuit, c’est mieux) avant de servir.
Léa
Les autres participants : Sunrise Over Sea, Les midinettes, J’ai trop mangé de chocolat, La thai qui riz, Mes petits plats dans les grands, By Plou, Fraise basilic, Sokeen, Miss crumble, Lily’s kitchen book, Un dessert à la fourchette, Emy Soul Kitchen, Qu’est ce qu’on goûte ?, Créa cuisine, Beautyarchi, Pop & Soda, Olives et noisettes, La godiche, A lovely day, Madeleines et plumes d’autruche, A manger et à voir, Marine is cooking, Confit Banane, Le marché éclectique, La minute déco, Crafty B, L’ornithorynquechafouin…
Ping: Battle food #5 Litchi d’amour coco – citron | creacuisine
Ping: Battle food #5 Litchi d’amour coco – citron | Créa Cuisine
J’aurais voulu participer à cette Battle Food mais je n’ai jamais trouvé son thème.
Sinon super recette.
26 février 2013 à 11:47
Dommage. Pour la prochaine, regarde bien sur le blog de la future marraine, généralement il y a un article à ce sujet, ou bien twitter, facebook, hellocoton…
27 février 2013 à 7:31
humm.. le litchi c’est si bon! ça fait un moment que je n’en n’ai pas manger!
26 février 2013 à 8:13
Mmm un blanc manger à la coco… J’ai justement ça dans les placards !
26 février 2013 à 12:59
Sympa! en plus avec la noix de coco ça doit être top, un peu d’exotisme ça fait du bien.
26 février 2013 à 11:02
Voilà qui ouvre l’appétit, j’adore !!
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
26 février 2013 à 9:29
Merci d’avoir participé, pas trop déçu de n’avoir pas trouvé de fruits frais ? Noix de coco/litchi c’est chouette
25 février 2013 à 7:38
Merci.
Non non, pas déçue d’autant plus que c’étais super bon.
Je n’ai pas le temps de voir l’ensemble des participations mais celles que j’ai pu parcourir son vraiment top !!
25 février 2013 à 8:52
Je suis avec toujours autant de plaisir cette battlefood qui met en avant la créativité de chacune, super idée le lait de coco
25 février 2013 à 7:19
C’est une jolie recette pour cette nouvelle battle food !
25 février 2013 à 6:10
Mmhm sympa l’idée ,je note
25 février 2013 à 4:43
miaaaam l’association litchi et coco c’est juste trop bon!!!
Jolie participation les filles.
25 février 2013 à 3:53
Bonne idée, d’ailleurs j’ai préparé une autre recette à base de litchi, avec du gingembre justement ! Je garde ta recette précieusement.
25 février 2013 à 3:50