Crumble de poireaux aux noix et à la farine de sarrasin {sans gluten}
Vous savez déjà que ma kiné me propose des petits défis cuisine, et bien là c’était autour du poireau de se faire cuisiner ! Car je sais pas vous, mais moi je ne sais jamais trop quoi faire avec ce légume, qui a souvent tendance à se retrouver dans mes soupes ou à se laisser déguster tel quel en vinaigrette.
Et pourquoi pas un crumble ?! Végétarien, sans gluten et plein de bonnes choses, ce petit crumble est parfait pour un repas simple, rapide et léger.
Alors, le crumble de poireaux, ça vous tente ?!
Crumble de poireaux aux noix et à la farine de sarrasin {sans gluten}
Ingrédients (pour 2)
- 2 poireaux
- 10 cl de crème d’avoine
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- Du sel et du poivre
Pour le crumble
- 50 g de farine de sarrasin
- 15 g de farine de riz complet
- 50 g de beurre
- 50 g de noix hachées
- Du sel et du poivre
Description
Pour réalisez le crumble, sablez tous les ingrédients du bout des doigts et réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°.
Ciselez finement les poireaux, lavez-les et faites les fondre à feu doux et à couvert dans une poêle avec un peu d’huile et de beurre. Laissez cuire 15 minutes et remuez de temps en temps. Ajoutez la crème d’avoine, assaisonnez et répartissez dans des ramequins.
Ajoutez le crumble par dessus et enfournez 25 minutes.
Dégustez chaud !
Emilie
Quel blog! génial…Nous allons toutes prendre des idées, merci
7 mars 2013 à 10:45
Quel gentil commentaire !!
C’est très sympa. Merci.
7 mars 2013 à 11:37
Ravie que le sans gluten vous tente !!!
6 mars 2013 à 3:46
Ce crumble me donne vraiment très faim !! Il est très très appétissant …
6 mars 2013 à 3:43
Verdict de la kine, cette recette a l’air plutôt appétissante, défi réussi ! Je la réalise très vite. Pour info la semaine dernière j’ai fait un crumble courge (épicée cumin, curry, échalotes) chèvre avec un peu de gomasio et graines de tournesol ds la pâte. Plutôt bon. a bientôt avec tes bonnes recettes
5 mars 2013 à 8:59
Merci beaucoup miss
Oh ton crumble à l’air top, j’y aurais bien gouté !!!
A +
6 mars 2013 à 9:20
Oui, oui, ça me tente ! D’ailleurs, j’ai des invités jeudi soir, je pense que ce sera notre entrée.
Merciiiiii
BiZ
PS : Et à la gourmande que tu es, et pt’être pour ta kiné, le dessert : http://interpretations-culinaires.fr/2013/03/05/flan-patissier-vegan-poires/
5 mars 2013 à 8:27
Merci ma belle, oui oui ça me tente bien !!!
5 mars 2013 à 8:55
Un crumble salé, j’adore, c’est une super idée! Poireaux et noix ça doit être un pur délice, je note la recette! =)
Belle journée à vous! =)
5 mars 2013 à 11:34
Tres interessante, cette idee ! Un bon petit crumble sale, tout simple mais imaginatif… Il y a du niveau !
5 mars 2013 à 3:23
ça doit être un vrai réééégal ! J’adore j’adore =P
4 mars 2013 à 8:19
Ca à l’air délicieux!
4 mars 2013 à 7:15
ça me tente bien ce petit crumble……..surtout, ne change pas de kiné!
4 mars 2013 à 7:04
Elle en a de belles idées ta kiné !! Moi j’ai bien le poireaux en crumble, ça change
Bises et belle fin de journée
4 mars 2013 à 4:48
C’est sublime !
@+++
4 mars 2013 à 4:17
j’aime beaucoup les poireaux et en version crumble ça me tente bien, bonne semaine à vous !
4 mars 2013 à 3:54
Un début de semaine prometteur
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
4 mars 2013 à 3:43