Galettes végétales de kamut et lentilles, chèvre, miel et noix

Galettes végétales de kamut

Après les galettes végetales au riz, lentilles et potimarron, je vous avez promis une autre recette de ces petits délices et c’est chose faite aujourd’hui, avec cette version plus que gourmande. J’ai associé le kamut que j’adore (hummm son bon goût de noisette) à des lentilles vertes du Puy (mes préférées) et ajouté des noix, du chèvre et du miel pour des galettes à tomber par terre.

Et puis quelques jolis oiseaux se sont invités à la séance photo, ils sont pas mignons ?!!!

Galettes végétales de kamut

Galettes végétales de kamut

Alors là, vous n’achèterez plus jamais vos galettes végétales à l’épicerie bio ! Juré, craché (enfin par dans les galettes hein) !!!

Galettes végétales de kamut et lentilles, chèvre, miel et noix

Ingrédients (pour 4)

  • 60 g de kamut
  • 50 g de lentilles vertes du Puy AOC
  • 50 g de fromage de chèvre en bûche
  • 20 g de noix
  • 20 g de miel de montagne
  • Du sel et du poivre
  • 1 filet d’huile d’olive

Description

Faites cuire le kamut et les lentilles comme indiqué sur l’emballage. Égouttez et mettez-les dans un mixeur.

Ajoutez le reste des ingrédients dans le mixeur et mixez pendant 2 minutes afin de former une pâte. Assaisonnez.

Formez des boules de pâte et aplatissez-les en galettes.

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et mettez les galettes à cuire à feu moyen à vif 3 minutes par face.

Galettes végétales de kamut

Galettes végétales de kamut

Dégustez chaud avec une salade de graines germées.

Emilie

33 commentaires

  1. Je retiens cette recette me plaît beaucoup! merci!

  2. Magnifique !!! Et encore une fois, super gourmand !

  3. Je mets de côté !!! Ca doit être drôlement bon !!

  4. Miam !!! ça a l’air trop bon !!!

  5. cookparadise

    Le plein d’energie
    Bonne soirée
    Valérie.

  6. Encore une super recette des super blogueuses!!

  7. Sympa ! Je viens justement de finir la cuisson de mes galettes végétales (moi c’était pois chiches et carottes)
    Bises

  8. Je n’ai pas encore testé le kamut mais ces galettes paraissent délicieuses!

  9. ça doit être vraiment dééélicieux !

  10. En ce moment je fais pas mal de galettes végétal, alors avec du chèvre et des noix.. c’est tout a fait pour moi!

  11. Cette recette a l’air excellente, je vais l’essayer
    Pour les lentilles j’ai essayé les belugas, c’est le must des lentilles à mon avis et d’un goût divin, on les trouve en magasin bio

  12. A chaque fois, je fonds devant cette recette – je ne connaos pas le kamut, l’occas d’essayer!

  13. Inutile d’ajouter un peu de farine ou de flocons de céréales ? La « pate » une fois mixée se tient bien ? J’ai fait des boulettes l’autre soir et pour ma part j’ai saupoudre un peu de levure alimentaire … au cas ou ^^ Je craignais que le tout s’effrite a la cuisson !
    Belles galettes en tous les cas et comme tu le dis … fini le magasin … meme bio !!
    Des bisous.

  14. J’ai adopté la recette des précédentes galettes !
    En les rendant végan {le tofu devrait faire l’affaire} je sens que je vais me régaler de celles-ci également ! Merci BiZ

  15. voilà qui a l’air trop bon ! Il me faut définitivement du kamut !

  16. Superbe ! Merci de faire mon éducation quant à ces ingrédients, je n’aurais jamais pensé à faire de telles galettes !

  17. Ah ouais, ça a l’air excellent ! Moi j’utilise souvent de la farine de kamut, pour les pâtisseries, je lui trouve un petit gout « crémeux », j’adore, mais je ne connaissais pas sous forme de graines, faut que je me procure ça !

  18. marine cotte

    bonjour je voulais savoir si o pouvait congeler les gagalettes sinon je peux les garder combien de jours
    merci beaucoup

  19. Annick Chauvet

    Merci! Je cherchais justement ce genre de recette!

  20. Oh super je vais tester ! Merci à Cléa d’avoir mis le lien vers cette belle recette, et merci à vous de nous la faire partager … Miam

  21. Très jolie, je m’y essaie dès aujourd’hui avec un mélange lentilles+quinoa+comté+noix, merci pour l’inspiration !

  22. marine cotte

    ces galettes me font trop envie mais pas de kamut je pourrai le remplacer par quoi?
    Je voulais savoir si je pourrai la servir avec une soupe pensez vous que ca irai
    merci bcp

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Revenir en haut de la page