Cookies canadiens aux noix de pecan et sirop d’érable

Cookies canadiens aux noix de pecan et sirop d'érable

Bon, je crois que c’est le revers de la médaille… Il fait bon vivre dans notre région à pouvoir aller au ski régulièrement, mais les petits accidents arrivent. Je me retrouve donc à la maison, le genou en compote, et j’en profite donc pour cuisiner et faire un peu de pâtisserie.

En début d’année, nous vous avions parlé de la Box des blogueuses (vous pouvez retrouver l’article ici), un échange de produits entre divers blogueuses. Marie du blog From the sun, with love nous avait envoyé des produits de son pays, le Canada, et comme il me reste encore du sirop d’érable et des noix de pecan, je me suis dit qu’en faire des cookies serait une bonne idée. Je vous confirme, ces douceurs sont parfaites pour un après-midi cocooning…

Cookies canadiens aux noix de pecan et sirop d'érable

Cookies canadiens aux noix de pecan et sirop d’érable

Ingrédients (pour 15 cookies)

  • 90g beurre pommade
  • 60g de brown sugar ou de sucre brun fin
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 2 c. à s. sirop d’érable
  • 1 œuf
  • 150g farine
  • 30g de farine complète
  • 1/2 c. à c. baking powder (levure chimique)
  • 50g noix de pecan hachées

Cookies canadiens aux noix de pecan et sirop d'érable

Description

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre brun et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez le sirop d’érable et l’œuf, et battez à nouveau.

Incorporez la farine tamisée et la levure et mélangez jusqu’à l’obtention une boule de pâte homogène.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez une vingtaine de monticules du mélange.

Enfournez puis faites cuire pendant 15 minutes.

Vous pouvez les déguster tièdes, ces cookies sont supers moelleux et délicieux !

Léa

Cookies canadiens aux noix de pecan et sirop d'érable

Source : A votre tablier

20 commentaires

  1. Bon rétablissement et ils m’ont l’air délicieux ces petits cookies.

  2. Très sympas ces petits cookies que j’adorerais. Bon rétablissement à toi. Biz. véro

  3. Haaaaa ! Ayant vécu à Montréal, et étant très nostalgique du Québec, je ne peux qu’approuver cette recette que je vais m’empresser de réaliser ! Merci !

  4. Ils ont l’air juste parfait, gourmands à souhait!

    Cécile

  5. Tes cookies sont à tomber ! ;P

  6. oh! mais c’est une très bonne recette pour les longs après-midi d’hiver!
    eh, à Grenoble, avez-vous autant de neige qu’au Canada?
    Vous avez ressorti les jeux d’intérieur et les petits accessoires de Grand-Mère! besoin de cocooning? biz

  7. Je te souhaite un bon rétablissement… en bonne compagnie gourmande, donc ;-)

  8. cookparadise

    Tout cela est bien appétissant
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  9. J’aime beaucoup le sirop stable ! Super idée cette version gourmande…

  10. Ah oui le ski c’est un sport dangereux ! Je te souhaite un bon rétablissement et je suis sure que ces cookies sont déjà un super moyen d’aller mieux !
    Bonne journée les filles

  11. Olala, bon rétablissement! Ces cookies vont certainement t’y aider. :p

  12. J’en prendrais bien un !

  13. Le sirop d’érable, c’est si bon!! Après avoir fait des milliers de versions de recettes à base d’érable (les québécois, on se baigne quasiment dans le sirop), il faut avouer que ces cookies ont l’air délicieux! À essayer, c’est certain! :)

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