Filet de cabillaud au chorizo et au romarin

Filet de cabillaud

Ça y est, l’été est bientôt fini mais le mois de septembre est encore là avec ses belles journées alors pourquoi ne pas en profiter pour se concocter un petit plat rempli de soleil ?! Ce petit plat c’est un filet de cabillaud au chorizo et romarin, avec une touche de citron pour nous rappeler le Sud, la plage, le bord de mer… enfin bref les vacances (oui je sais il y en a parmi vous qui habite toute l’année en bord de mer ou d’océan…vous je ne vous parle pas !) !!!

Monsieur adore le poisson alors je ne peux lui refuser un bon ptit morceau de temps en temps et ça n’est quand même pas sans me déplaire même si au final nous en mangeons peu (enfin sauf quand nous partons en voyage en bord de mer, là c’est l’orgie !!!).

Filet de cabillaud

Alors le filet de cabillaud avec du chorizo ça vous donne envie ?!

Filet de cabillaud au chorizo et au romarin

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 portions de filet de cabillaud
  • 1/2 chorizo doux ou fort
  • Quelques branches de romarin
  • Le jus d’un citron non traité
  • Un filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Assaisonnez les filets de cabillaud sur les deux faces.

Mettez le romarin dans un plat allant au four puis déposez les filets de cabillaud par dessus.

Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive et du jus de citron.

Coupez le chorizo en tranches puis mettez-les en les faisant se chevaucher sur les filets de cabillaud.

Enfournez 8 minutes.

Filet de cabillaud

Emilie

7 commentaires

  1. Cabillaud et chorizo, ça me plait !

  2. Un joli plat de poisson et poisson/chorizo, je trouve que c’est très goûteux et un bon mariage de saveurs. Belle soirée. Véro

  3. J’aime bien associer le chorizo à du poisson, j’aime beaucoup … merci du rappel !

  4. testé et validé ce midi … tout comme le riz au lait, et les légumes grillés !!
    j’adore ce site !
    merci !

  5. j avais jamais associé poisson et chorizo .très bon résultat. un délice!!

  6. 1ère recette de ce blog testée ce midi : un régal, très léger, cuisson du poisson parfaite, pas gras du tout! je recommande!

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