Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Les œufs crus font de nouveau partie de mon alimentation (youhou…), alors je me fais plaisir et je me remets à cuisiner des desserts avec. Et quoi de mieux pour démarrer l’automne qu’une bonne mousse au chocolat maison bien réconfortante ?! Bah oui, car la confort food chez nous ça passe autant par un bon plat de lasagnes que par un bon dessert, en bref c’est la cuisine maison !!!

Bon là en l’occurrence c’est un dessert, et en plus un dessert au chocolat … et qui n’aime pas le chocolat, je vous le demande ma ptite dame (qui a dit moi ?!) ?!!!

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Cela faisait donc une éternité que je n’avais pas réalisé ce dessert et comme j’avais de bons œufs frais du marché, je me suis lancée (pas par la fenêtre !).

Mousse au chocolat

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 150 g de bon chocolat
  • 4 œufs extra-frais
  • 1 pincée de sel

Description

Sortez vos œufs en avance du frigo pour les mettre à température ambiante.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Mélangez bien et laissez refroidir.

Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au chocolat.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez-les délicatement au mélange chocolat-jaunes d’œufs.

Répartissez dans des ramequins puis réservez 2 heures au frais avant de déguster.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Bonne mousse !

Emilie

22 commentaires

  1. finalement la mousse au chocolat c’est le meilleur classique qui soit!!!

  2. Je fais la même recette ! C’est la meilleure !

  3. hum ça donne envie mais je peux pas :(

  4. waouh les photos sont saisissantes de gourmandise! Il n’y a rien de meilleur que les bons classiques ;-) J’ai une filles qui n’aiment pas le chocolat alors je n’en fais pas très souvent mais j’ai comme une furieuse envie maintenant!

  5. Hummmm…. elle a l’air trop bonne!

  6. Qu’elle est belle, cette mousse !

  7. La mousse au chocolat c’est toujours le bonheur ! et pourtant c’est vrai que j’en fait rarement moi aussi, il va falloir réparer ça …

  8. Je fais exactement comme toi, et c’est la meilleure des mousses au chocolat, très belles photos

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