Tartiflette

Tartiflette

This is a flat property from us (finally, not far away). I do not believe that we have not yet shared a recipe of tartiflette with you. Good, It must be said that it does not not more every day…
As the cold come back and that we are in the middle of the winter holidays, It seems to me that it is the right time to feast around a good au gratin and hot dish after a skiing day.

Tartiflette

Some will tell you that tartiflette is rather with potatoes cut into small cubes, but I chose to achieve way gratin, i.e., with cut potatoes into slices. The results were absolutely delicious !

Tartiflette

Tartiflette

Ingredients (of 6)

  • 1,5 kg of potato flesh farm
  • 500 g reblochon (1 big cheese)
  • 200 smoked bacon matches g
  • 100 g cream liquid
  • 10 cl dry white vin
  • 3 onions sliced
  • 1 clove of garlic
  • pepper
  • NOIX muscade of Rape

Description

Peel potatoes, cut them into thin strips using a mandoline and cook in a large pot in salted cold water. Cook over low heat for 20 min after boiling.

Meanwhile, in a frying pan, Fry the bacon and then add the onions and garlic pressed. Let Brown then pepper a little, Add a pinch of nutmeg and white wine. Book.

Preheat oven to 180 °.

Cut the cheese in the quarter and divide each quarter in 2 in thickness.

In a glass oven dish, pour a first bed of drained potatoes and sprinkle half of the onions-Bacon over mixture. Repeat the process again with the rest of the preparations.

Cover with fresh cream and reblochon cheese then bake 20 minutes. If the cheese not soup, switch mode grill and allow to Brown until the desired cooking cheese.

Serve right out of the oven to make it hot. Alternatively, you can accompany it with a green salad, It will only better.

Tartiflette

Lea

18 commentaires

  1. LA recette de l’hiver ! Petits + : je fais cuire les PDT dans du lait et surtout je frotte le plat à l’ail ;-) Merci pour le partage !

  2. J’en ai mangé il n’y a pas si longtemps mais tu me fais à nouveau envie.

  3. sans vin blanc pour moi et avec 20 cl de crème, miam !

  4. Cette recette me donne l’eau à la bouche…divin!
    Biz

  5. Un plat réconfortant dont on ne se lasse pas, avec une bonne odeur de fromage fondu et gratiné, un régal.
    Bises

  6. Hummm !!!! Moi aussi je coupe mes pommes de terre en lamelles ;)

  7. wouech, rien de mieux qu’une bonne tartiflette pour tuer les vilains microbes du rhume (et oui parce que l’hiver ne rime pas qu’avec tartiflette ^^)

  8. Je vais en faire une demain! Par contre 100g de crème liquide correspond à une brique?

  9. Toujours un bonheur ce plat, miam !

  10. parbleu! je bave…je note cette recette très alléchante, merci et bonne soirée. Ciao, Sonia

  11. ciao les filles, j’ai fait votre recette superbe! même en été ;-) je l’ai goûté tiède et avec le camembert car ici le reblochon c’est un mirage. bonne soirée et merci

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